PONZU BOOKS

「インスリン」をテーマに、科学的根拠を基にしたダイエット方法を紹介している一冊。カロリーがどのように体に蓄積されていくのか、どのように食べれば太りにくいのか、などがわかりやすく丁寧に書かれています。

私も日々、健康的な体を維持するために食事や運動については学んでいるので、すでに実践している内容もありました。なので、これからダイエットを始める方や、すでに健康体でもさらに知識を深めたいという方におすすめ。体の仕組みについて勉強になります。極端なカロリー制限だけだと体に良くないしリバウンドしやすいので、やみくもにダイエットするよりきちんと知識を身につけたうえで試していくのが、長期的に考えて近道だということがわかります。

最近は「プチ断食」が流行っていて、私もずっと実践しているのですが、本書では”朝ご飯を食べたほうがやせる”と書かれています。しかし、これはあくまでも血糖値の上昇とインスリンの観点からの結果であり、自分の今のライフスタイルだとどちらがいいのかは、人それぞれだと思います。

自分に合ったダイエット法を探るうえで、参考書のひとつに加えるといいかもしれません。

厳しいカロリー制限をすることで、比較的短期間のうちに一時的に体重は落ちますが、このとき減っているのは脂肪よりむしろ、筋肉や水分です。

益江毅(著)『やせたい人はカロリー制限をやめなさい 年間5万人を健康指導する医者が20年間実践してきた食べながらやせるダイエット法』p29より引用
出版：ダイヤモンド社 (2022/1/19)